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酒精奶茶成“新宠”营养师:“甜蜜暴击”只可

发布时间:2019-11-02编辑:admin

      作为奶茶界的“异军”,明示添加百利甜、黄酒的等各种酒水的“酒精奶茶”,成为不少市民特别是年轻女孩的“新宠”。今天,记者在采访中发现,不仅排长队的大牌奶茶店,其他一些排名靠后的奶茶店也都相继推出多款“酒精奶茶”。对此,扬大附属医院临床营养师柳沁元却表示,酒精“遇”奶茶,美妙味道的背后,很可能是健康的隐患。

      “喝一口,整个味蕾都充斥着奶茶的奶甜和酒精的酒香,那种感觉很奇妙!”最近,市区某事业单位的王女士(化名)几乎每隔两三天都会买位于市中心一家知名奶茶店的一款酒精奶茶。“这款奶茶里,加的是黄酒,可以很明显地尝出其中的酒香,巨好喝!”

      而在西区一家公司工作李小姐,这几日则对附近一家奶茶店中标注加了“百利甜”的酒精奶茶痴迷不已。“一想到喝奶茶,就想喝这款的。”记者在网上查了下,百利甜,据说是女性比较喜爱的一款洋酒,属于爱尔兰威士忌。

      记者了解到,相对于其他品种的奶茶,这两款“酒精奶茶”的价格并不高,也就在20—30元之间。对于喜欢喝、常年喝奶茶的年轻女士而言,这些新鲜口味很有诱惑力。

      对此,一位餐饮界人士表示,茶饮市场日趋饱和,需要增加新的元素刺激消费,除了软欧包,还推出“茶+酒”的酒精奶茶的全新爆款。“应该非常迎合年轻人‘潮流’‘年轻’的符号标签。”

      年轻、潮流、口味独特,集各种溢美之词的“酒精奶茶”,在营养师柳沁元看来,却是其所含物质“碰撞”带来的副作用。柳沁元说,酒精和咖啡因对神经的作用是相反的,酒精会抑制中枢神经,咖啡因却是使其兴奋的。“两者相遇,并不会‘互相抵消’,而是咖啡因会掩盖酒精的作用,产生有损身体的副作用。”

      作为一名专业的临床营养师,柳沁元从不掩饰对奶茶的不满。她说,人民日报官媒都批露过,曾有测试发现一杯奶茶可相当于7罐红牛,快速大量摄取咖啡因,会引起身体与生理不良反应,如出现神经过敏、易怒、焦虑、失眠等。

      “咖啡因含量较高的奶茶,再添加不明分量的酒精,倘若长期饮用,对身体的伤害可想而知。”

      除了咖啡因,酒精,奶茶中含有大量的糖等食物添加剂,食用过量对身体都无益。“因为这些甜蜜,对人体的伤害是潜移默化的。”柳沁元说:“我从来不喝奶茶,偶尔吃点巧克力和果汁,都觉得太甜,受不了。”

      柳沁元说,尽管许多媒体多次报道奶茶对身体健康的损害,但大部分年轻人特别是女性却置若罔闻。“涉及功能饮料的安全问题,国外对此类饮料有严格限制,甚至禁令,而现在,我们的市售饮料变成了监管盲区,成了健康隐患。”

      在这款“巨好喝”的新奶茶中,相当多的年轻人完全忽视其特别的成分——酒精。李小姐表示喝完一般要过两三个小时才会开车,到时体内有没有酒精并不能确定。王女士则毫不在意地表示“虽有酒香,但还是奶茶,应该不会有多少酒精,够不上酒驾吧!”

      到目前为止,记者也没有看到哪家出售“酒精奶茶”的商家明示,喝完一杯酒精奶茶,要过多长时间才可驾车。

      对此,柳沁元表示,“酒精奶茶”中的酒精含量究竟达到多少,这需要严格测试。“各个商家各个品种掺多少酒精,酒精有多少度,如不明示,顾客很难确定是否达到酒驾标准。”